Мясоперерабатывающее оборудование

Мясо занимает прочное место как в повседневном, так и в праздничном домашнем и ресторанном меню. С каждым годом не только растут объёмы переработки, но и совершенствуется рецептура, обновляются технологии и оборудование.

В интернет-магазине «Русская Ферма» вы можете выбрать и купить оборудование для переработки мяса, которое поможет вывести бизнес на качественно новый уровень.

Наш ассортимент оборудования для мясоперерабатывающих предприятий

Кроме первичной переработки мясоперерабатывающая отрасль включает вторичную подготовку мяса для дальнейшего приготовления и розничной продажи.

В нашем ассортименте представлен огромный выбор оборудования для обработки мяса млекопитающих, птицы, рыбы и мясных продуктов:

1. Мясорубки позволяют измельчать большое количество мяса с нужной текстурой и постоянным качеством. Многие модели можно применять для измельчения сала, овощей, сухофруктов и других компонентов, добавляемых в фарш, используемых для начинки или самостоятельно.
2. Мясорыхлители эффективны для разрезания жил и грубых волокон, позволяют сделать стейк или другую часть более мягкой.
3. Тендерайзеры необходимы для качественного отбивания мяса. Прибор, нарушая связь между мясными волокнами, делает структуру более нежной, значительно сокращая процесс маринования, приготовления, улучшая качество термической обработки, вкус готового блюда, превращая в ресторанный шедевр даже немолодое мясо.
4. Пилы ленточные предназначены для резки мясных блоков, брикетов, в том числе замороженных, на ровные, одинаковые, удобные для обработки куски мяса. Пилы режут не только мясо, но и кости, причём без дробления, не оставляя в мякоти мелких осколков. Устройства можно эффективно использовать для красного мяса птицы, дичи, крупной рыбы, регулируя при этом размеры и форму кусков, что очень привлекает потребителей.
5. Слайсеры быстро и аккуратно нарезают ломтиками нужной толщины мясо, хлеб, фрукты, овощи и любые другие продукты. Это идеальный инструмент для сервировки мясных, сырных, рыбных тарелок, приготовления салатов, бутербродов, а также фасовки нарезки на предприятиях-производителях и в супермаркетах.
6. Ухорезки – устройства, аналогичные слайсеру, предназначены для нарезки ломтей, тонких слоёв печени, филе птицы, рыбы, других видов мяса без костей, а также фруктов и овощей с плотной мякотью.
7. Фаршемешалки, фаршемесительные аппараты, вакуумные фаршемесы – профессиональные гаджеты, незаменимые в колбасной промышленности и приготовлении полуфабрикатов, позволяющие перемешать до однородной консистенции мясной, рыбный, овощной фарш, творог, другие измельчённые ингредиенты с пряностями, специями. Оборудование значительно ускоряет и облегчает рабочий процесс, гарантируя соблюдение нормативных требований и качество готовой продукции.
8. Колбасные шприцы представляют собой бункеры, в которые загружается фарш и где формируется идеально ровная готовая продукция (сосиски, сардельки, колбаса).
9. Куттеры – универсальные агрегаты, которые не только измельчают, но и смешивают и взбивает продукты для приготовления фарша, паштета, крема, соуса.
10. Универсальные кухонные машины – многофункциональное оборудование, которое, благодаря комплектации сменными элементами, расширяет возможности обработки продуктов (мясорыхлитель, миксер, измельчитель, овощерезка, протирка, просеиватель).

Кроме того, мы реализуем тележки для фарша, столы для обработки мяса, рыбочистки, столы «рыба на льду».

Для кого наше предложение

Оборудование для мясопереработки из нашего каталога помогает усовершенствовать, автоматизировать процессы. Оно предназначено:

• для мелких и средних предприятий общепита;
• для мясокомбинатов, мясных и колбасных цехов;
• для магазинов, супермаркетов.

Мы работаем с проверенными производителями, зарекомендовавшими свою продукцию и её качество. Предлагаем комфортные условия сотрудничества, выгодные цены, доставку в любой регион.