---

Технология производства молока предусматривает, что сразу после дойки его надо быстро охладить до температуры в диапазоне от 0 град С до +4 град С. Это важнейший фактор сохранения качества сырого продукта, т.к., если температура окажется более высокой, то число бактерий в молоке за короткое время значительно возрастет.

Для решения этой проблемы, при наличии относительно небольших объемов сырья (от 100 до 620 литров), интернет магазин «Русская ферма» предлагает емкости из нержавеющей стали с рубашкой охлаждения. Они сделаны в форме цилиндров с двойными стенками, на высоких ножках.

Каждая емкость комплектуется плавающей крышкой и насосом с шлангами. Благодаря этому можно, при любом заполнении объема, исключить контакт молока с окружающей средой. Есть также верхняя крышка.

В задней части емкостей сделаны по два отверстия, для подключения к холодильному устройству. А в нижней части – патрубок для слива хладоносителя. Такая конструкция позволяет быстро охладить молоко до нужной температуры.

Применение в качестве материала нержавеющей стали дает возможность использовать емкости не только на фермах, но также для хранения пищевых жидкостей или изготовления домашних вин.