Подбор параметров
Розничная цена
10 200
16 585
22 970
29 355
35 740
Материал полок
Материал каркаса
Количество полок
Ширина, мм
800
825
850
875
900
Глубина, мм
500
525
550
575
600


Будьте в курсе!

Узнавайте только полезную информацию и получайте выгодные предложения первыми!

Тележки сервировочные

— Грузоподъемность: 50 кг/полка

— Материал полок: Нержавеющая сталь AISI 430

— Материал каркаса: Нержавеющая сталь AISI 430

— Количество полок: 2

— Ширина, мм: 800

— Глубина, мм: 500

— Высота, мм: 860

— Масса: 17,5 кг

13700p шт

— Грузоподъемность: 50 кг/полка

— Материал полок: Нержавеющая сталь AISI 430

— Материал каркаса: Нержавеющая сталь AISI 430

— Количество полок: 2

— Ширина, мм: 900

— Глубина, мм: 600

— Высота, мм: 860

— Масса: 20 кг

15500p шт

— Грузоподъемность: 50 кг/полка

— Материал полок: Нержавеющая сталь AISI 430

— Материал каркаса: Нержавеющая сталь AISI 430

— Количество полок: 3

— Ширина, мм: 800

— Глубина, мм: 500

— Высота, мм: 860

— Масса: 23 кг

17160p шт

— Грузоподъемность: 50 кг/полка

— Материал полок: Нержавеющая сталь AISI 430

— Материал каркаса: Нержавеющая сталь AISI 430

— Количество полок: 3

— Ширина, мм: 900

— Глубина, мм: 600

— Высота, мм: 860

— Масса: 26,5 кг

19670p шт

— Грузоподъемность: 50 кг/полка

— Материал полок: Нержавеющая сталь AISI 430

— Материал каркаса: Сталь с полимерным покрытием

— Количество полок: 2

— Ширина, мм: 800

— Глубина, мм: 500

— Высота, мм: 860

— Масса: 17,5 кг

10200p шт

— Грузоподъемность: 50 кг/полка

— Материал полок: Нержавеющая сталь AISI 430

— Материал каркаса: Сталь с полимерным покрытием

— Количество полок: 2

— Ширина, мм: 900

— Глубина, мм: 600

— Высота, мм: 860

— Масса: 20 кг

11520p шт

— Грузоподъемность: 50 кг/полка

— Материал полок: Нержавеющая сталь AISI 430

— Материал каркаса: Сталь с полимерным покрытием

— Количество полок: 3

— Ширина, мм: 800

— Глубина, мм: 500

— Высота, мм: 860

— Масса: 23 кг

12520p шт

— Грузоподъемность: 50 кг/полка

— Материал полок: Нержавеющая сталь AISI 430

— Материал каркаса: Сталь с полимерным покрытием

— Количество полок: 3

— Ширина, мм: 900

— Глубина, мм: 600

— Высота, мм: 860

— Масса: 27 кг

14360p шт

— Грузоподъемность: 50 кг/полка

— Материал полок: Нержавеющая сталь AISI 430

— Материал каркаса: Нержавеющая сталь AISI 430

— Количество полок: 2

— Ширина, мм: 800

— Глубина, мм: 500

— Высота, мм: 860

— Масса: 19 кг

14900p шт

— Грузоподъемность: 50 кг/полка

— Материал полок: Нержавеющая сталь AISI 430

— Материал каркаса: Нержавеющая сталь AISI 430

— Количество полок: 2

— Ширина, мм: 900

— Глубина, мм: 600

— Высота, мм: 860

— Масса: 25 кг

16850p шт

— Грузоподъемность: 50 кг/полка

— Материал полок: Нержавеющая сталь AISI 430

— Материал каркаса: Сталь с полимерным покрытием

— Количество полок: 2

— Ширина, мм: 800

— Глубина, мм: 500

— Высота, мм: 860

— Масса: 19 кг

12330p шт

— Грузоподъемность: 50 кг/полка

— Материал полок: Нержавеющая сталь AISI 430

— Материал каркаса: Сталь с полимерным покрытием

— Количество полок: 2

— Ширина, мм: 900

— Глубина, мм: 600

— Высота, мм: 860

— Масса: 25 кг

13930p шт

— Грузоподъемность: 50 кг/полка

— Материал полок: Нержавеющая сталь AISI 430

— Материал каркаса: Нержавеющая сталь AISI 430

— Количество полок: 2

— Ширина, мм: 900

— Глубина, мм: 600

— Высота, мм: 860

— Масса: 13 кг

28120p шт

— Грузоподъемность: 50 кг/полка

— Материал полок: Нержавеющая сталь AISI 430

— Материал каркаса: Нержавеющая сталь AISI 430

— Количество полок: 3

— Ширина, мм: 900

— Глубина, мм: 600

— Высота, мм: 860

— Масса: 17 кг

35740p шт

— Грузоподъемность: 50 кг/полка

— Материал полок: Нержавеющая сталь AISI 430

— Материал каркаса: Сталь с полимерным покрытием

— Количество полок: 2

— Ширина, мм: 900

— Глубина, мм: 600

— Высота, мм: 860

— Масса: 13 кг

25400p шт

— Грузоподъемность: 50 кг/полка

— Материал полок: Нержавеющая сталь AISI 430

— Материал каркаса: Сталь с полимерным покрытием

— Количество полок: 3

— Ширина, мм: 900

— Глубина, мм: 600

— Высота, мм: 860

— Масса: 17 кг

32320p шт

Определение и назначение

Сервировочной тележкой называется многоярусная передвижная конструкция, предназначенная для доставки посетителям нескольких блюд одновременно. Образно говоря, это стеллаж на колесах, с удобной ручкой, чтобы толкать его впереди себя. Такие модели распространены в ресторанах, кафе и других заведениях общественного питания. Особенно полезны подобные тележки на мероприятиях тайм-кейтеринга, когда приходится обслуживать пикник на природе или банкет на террасе либо в парке, где расстояние до столиков от места приготовления блюд составляет несколько десятков метров.

Тележки сервировочные нередко используются как универсальные изделия. В заведениях попроще, с их помощью не только доставляют готовые блюда в зал посетителям, но также перемещают гастронормированные подносы и убирают грязную посуду. В предприятиях общепита высшей категории для этого используются, соответственно, специальные тележки-шпильки с направляющими и тележки для уборки посуды, с высокими бортиками.

Еще одно назначение таких изделий заключается в том, что они выполняют представительскую функцию. В солидных ресторанах заказы подаются на тележках, в отличие от недорогих кафе, где для этого используются подносы. Нередко эти тележки отличаются изысканным дизайном, они сделаны из ценных пород дерева и цветных металлов, с отделкой серебром.

И, наконец, сервировочные тележки успешно используются в VIP-заведениях в качестве антуража для небольшой шоу-программы. Обычно это модели, в которых верхний ярус оборудован разделочной доской. На ней приготовление блюда заканчивается на глазах посетителей. Иногда с этой целью применяются более сложные устройства, называемые тележки фламбе.

Конструкция

Сервировочная тележка состоит из каркаса в виде параллелепипеда, на колесиках, с полками для готовых блюд и ручкой для перемещения. Рама делается обычно из нержавеющей стали. Два колеса оборудуются тормозными устройствами. Количество полок – обычно две или три, встречаются модели с четырьмя или пятью поверхностями.

Полки могут быть стальными, деревянными или стеклянными. Первый вариант – самый распространенный, такие изделия прочные, долговечные, полнофункциональные, рассчитаны на достаточно большую нагрузку (до 100 - 150 кг). Второй или третий выбираются в том случае, когда владельцу VIP-заведения надо создать определенную атмосферу, в которой тележки будут частью интерьера. Пониженной функциональностью в данном случае пренебрегают.

Особенностью конструкции сервировочных тележек является их устойчивость против ударных нагрузок, а также способность выдерживать значительный вес поклажи. Грузоподъемность может быть:

  • Статическая. Показывает допустимый вес груза, когда изделие стоит на месте.

  • Динамическая. То же – в движении. Среднее значение для моделей из нержавейки равно около 30 кг.

В качестве дополнительного оборудования сервировочных тележек используются:

  • Реллинги – ограничители на полках, с четырех сторон, чтобы при движении не падала посуда.

  • Встроенные плиты для подогрева блюд.

  • Волнообразная полка для винных бутылок.

  • Разделочная поверхность на верхнем ярусе и другие.

Сервировочная тележка фламбе

Фламбированием называется процесс, при котором практически готовое блюдо поливается спиртным напитком, поджигается и горит до тех пор, пока не выгорит весь алкоголь. В ресторанах VIP-категории это делается на виду у посетителей. Цель двоякая. Во-первых, поразить клиентов эффектным приемом. Во-вторых – придать кушанью оригинальный внешний вид, аромат и вкус.

Тележка фламбе представляет собой тумбочку на колесах, с варочной поверхностью на 1 – 2 конфорки на верхнем уровне. С одной стороны имеется выносная разделочная доска с реллингом, с другой – ручка для перекатывания. Есть шкафчик, ящики и полочки для столовых приборов и посуды. Иногда может быть мойка и осветительная лампа.