Подбор параметров
Розничная цена
2 150
4 065
5 980
7 895
9 810
Материал столешницы
Материал корпуса
Длина, мм
400
675
950
1225
1500
Ширина, мм
400
450
500
550
600
Высота, мм
300
350
400
450
500


Подтоварники технологические

Назначение

Продукты питания и кухонный инвентарь, согласно принятым нормам, надо хранить правильно. Если их оставлять на полу склада или холодильной камеры, то товары пропитываются влагой, а днища металлических емкостей ржавеют и выходят из строя. Для решения проблемы используются подтоварники.

Подтоварник представляет собой стальную подставку на ножках, с квадратной или прямоугольной столешницей. Его применение дает возможность хранить продукты на некотором возвышении, благодаря чему они хорошо проветриваются, исключается появление конденсата. Подтоварники, предназначенные для производственных кухонь, используются в следующих случаях:

  • Хранение товаров, продуктов и полуфабрикатов в морозильных камерах, как в упаковке, так и без нее.

  • Во время технологических пауз – для размещения крупных предметов, если нет возможности поставить их в шкафы или положить на полки.

  • Для выкладки крупной посуды, например, котлов или фляг, после мойки – как временные опоры.

  • Для продуктов, уложенных в мягкую тару, или упакованных в контейнеры либо ящики – для их надежного и устойчивого расположения в пределах кухни.

Благодаря точно рассчитанным размерам, в первую очередь, по высоте, с помощью подтоварника можно решить все вопросы по длительному или кратковременному хранению, когда надо не допустить контакт продуктов с полом. Ящики с продукцией, котлы с готовыми блюдами, электрокипятильники, мешки с макаронами или сахаром, вспомогательное электромеханическое оборудование – все будет лежать на своем месте, безопасном от порчи, что, в частности, заметно снизит уровень травматизма. Каждый инвентарь или продукт постоянно будет под рукой, на кухне поддерживается порядок.

Требования и конструкция

Технологические подтоварники применяются во многих сферах: в предприятиях общественного питания, продуктовых магазинах, на складах, в морозильных камерах. Благодаря их универсальности, они используются и в других отраслях: на химических заводах, фармацевтических фабриках и т.д.

Ко всем подтоварникам, не зависимо от места их применения, выдвигаются одинаковые требования. Изделие должно быть прочным, надежным и устойчивым. У каждой модели есть допустимая максимальная нагрузка, которая, для разных марок, колеблется в очень широких пределах, от 80 кг до 500 – 700 кг и выше. Покупая подтоварник, надо определиться, для чего он будет использоваться, чтобы правильно выбрать его грузоподъемность.

В качестве материалов для изготовления подтоварников используются оцинкованная или нержавеющая сталь (чаще всего AISI 430), древесина твердых пород (бук) или особо прочные полимеры. Толщина материала – от 0,8 до 1,0 мм.

Форма изделия в плане может быть квадратной или прямоугольной. Каркас представляет собой пространственную сварную или сборную конструкцию из четырех или шести стоек. Стойки делаются из металлической трубы, уголка или профиля. Они могут крепиться к верхней обвязке или прямо к столешнице. Часто, для повышения устойчивости, делается нижняя обвязка. Чтобы нивелировать неровности пола и выставить подтоварник горизонтально, в нижней части стоек есть регулировочные винты.

Для столешницы чаще всего применяется один из следующих вариантов. В первом случае, ее делают из нержавеющей или оцинкованной стали. Такая поверхность не только прочная, но еще и устойчивая против механических повреждений или избыточной влаги. Во втором – ставится наборное шлифованное деревянное покрытие. Эта версия предназначена для хранения непищевого сырья и товаров в упаковке. Чтобы столешница получилась более прочной, снизу ставится усиление, подложка из ДСП 16-миллиметровой толщины или OSB.

Характерной особенностью подтоварников является их малая высота. Большинство моделей сделаны на 300 мм или 420 мм.