Бактофуги

Показывать по:

12 48 96
  • — Страна-производитель: Россия

    — Масса: 450 кг

    — Габаритные размеры: 975х705х1210 мм

    — Напряжение питания: 380 В

    — Тип: промышленный

    — Мощность двигателя: 5,5 кВт

    — Производительность: 2,5 м³/час

    — Количество комплектных тарелок в барабане: 75 шт

    — Температура сепарирования: 55-65 °С

    — Частота вращения барабана: 6500 об/мин

    — Тип выгрузки: автоматическая

    — Давление напорного диска для молока: 0,2-0,6 МПа

    — Очищаемый продукт: молоко

    — Удаление анаэробных и аэробных колоний бактерий и спор: не менее 90%

    1 500 000   шт.
    0.0
    0.0
    0.0
    0.0
    0.0
  • — Страна-производитель: Россия

    — Масса: 720 кг

    — Габаритные размеры: 1010х792х1230 мм

    — Напряжение питания: 380 В

    — Тип: промышленный

    — Мощность двигателя: 7,5 кВт

    — Производительность: 5 м³/час

    — Количество комплектных тарелок в барабане: 120 шт

    — Температура сепарирования: 55-65 °С

    — Частота вращения барабана: 7000 об/мин

    — Тип выгрузки: автоматическая

    — Давление напорного диска для молока: 0,2-0,6 МПа

    — Очищаемый продукт: молоко

    — Удаление анаэробных и аэробных колоний бактерий и спор: не менее 90%

    2 040 000   шт.
    0.0
    0.0
    0.0
    0.0
    0.0
  • — Страна-производитель: Россия

    — Масса: 720 кг

    — Габаритные размеры: 1010х792х1230 мм

    — Напряжение питания: 380 В

    — Тип: промышленный

    — Мощность двигателя: 11 кВт

    — Производительность: 10 м³/час

    — Температура сепарирования: 55-65 °С

    — Частота вращения барабана: 7000 об/мин

    — Тип выгрузки: автоматическая

    — Давление напорного диска для молока: 0,2-0,6 МПа

    — Очищаемый продукт: молоко

    — Удаление анаэробных и аэробных колоний бактерий и спор: не менее 95%

    2 520 000   шт.
    0.0
    0.0
    0.0
    0.0
    0.0
  • — Страна-производитель: Россия

    — Масса: 720 кг

    — Габаритные размеры: 1010х792х1230 мм

    — Напряжение питания: 380 В

    — Тип: промышленный

    — Мощность двигателя: 15 кВт

    — Производительность: 15 м³/час

    — Температура сепарирования: 55-65°С

    — Частота вращения барабана: 7000 об/мин

    — Тип выгрузки: автоматическая

    — Давление напорного диска для молока: 0,2-0,6 МПа

    — Очищаемый продукт: молоко

    — Удаление анаэробных и аэробных колоний бактерий и спор: не менее 95%

    4 200 000   шт.
    0.0
    0.0
    0.0
    0.0
    0.0

В сырье обязательно очищают перед отправкой на переработку. Для удаления механических примесей используются фильтры и молокоочистители. А для получения микробиальной чистоты – бактофуги.

В магазине РусскаяФерма.ру можно купить сепараторы бактофуги для удаления из молока болезнетворных микробов и бактерий. В каталоге представлены промышленные модели с барабанами различной емкости.

Принцип действия устройства основан на том, что микроорганизмы имеют более высокую плотность, чем молоко. Поэтому, под действием центробежной силы, они оседают на краях барабана, после чего удаляются. Технологический процесс выглядит следующим образом. Сырье очищают от механических включений и слизи, после чего транспортируют на бактофуги для молока. От обычных сепараторов они отличаются высокой частотой вращения. Центробежное ускорение составляет 7 000 – 9 000 g. Микроорганизмы отбрасываются на периферию, собираются в суспензии, которая называется бактофугат, и выводятся через расположенные в средней части барабана тонкие (диаметр 0,4-0,6мм) сопла.

Значение бактериальной обсемененности напрямую влияет на качество и сортность молока. Сегодня сепараторы бактофуги используются в производстве почти всех молочных продуктов. Для пастеризованных изделий, предварительная чистка микрофлоры повышает срок их хранения. Она позволяет проводить тепловую обработку в щадящем режиме, что положительно сказывается на их биологической ценности. При изготовлении сыров бактофугирование является обязательным процессом, так как, при значительной бакобсемененности, получить сыр высокого качества невозможно.

Заказывайте бактофуги для молока в магазине РусскаяФерма.ру прямо сейчас! Мы предлагаем отличное качество по низкой цене. Широкая линейка товаров дает возможность подобрать оптимальную модель для ваших условий производства.